Cordero, Nueva Zelanda, importado, hombro corte cuadrado, sólo magro separable, crudo es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Cordero, Nueva Zelanda, importado, hombro corte cuadrado, sólo magro separable, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
72.51 g
|
72.51
|
g
|
La energía (calorías)
|
154 kcal
|
154
|
kcal
|
Energía (julios)
|
643 kJ
|
643
|
kJ
|
Proteína
|
19.72 g
|
19.72
|
g
|
lípido total (grasa)
|
8.3 g
|
8.3
|
g
|
Ceniza
|
0.98 g
|
0.98
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
12 mg
|
12
|
mg
|
Hierro, Fe
|
1.12 mg
|
1.12
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
20 mg
|
20
|
mg
|
El fósforo, P
|
175 mg
|
175
|
mg
|
Potasio, K
|
307 mg
|
307
|
mg
|
Sodio, Na
|
73 mg
|
73
|
mg
|
Zinc, Zn
|
3.57 mg
|
3.57
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.092 mg
|
0.092
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.008 mg
|
0.008
|
mg
|
El selenio, Se
|
5.3 µg
|
5.3
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.099 mg
|
0.099
|
mg
|
Riboflavina
|
0.164 mg
|
0.164
|
mg
|
La niacina
|
3.463 mg
|
3.463
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
0.279 mg
|
0.279
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.14 mg
|
0.14
|
mg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Vitamina B12
|
2.3 µg
|
2.3
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
4 µg
|
4
|
µg
|
retinol
|
4 µg
|
4
|
µg
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
14 IU
|
14
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.4 mg
|
0.4
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
Vitamina D
|
7 IU
|
7
|
IU
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.371 g
|
3.371
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.241 g
|
0.241
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.513 g
|
1.513
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.151 g
|
0.151
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.422 g
|
1.422
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.584 g
|
2.584
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.095 g
|
0.095
|
g
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.083 g
|
0.083
|
g
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
2.479 g
|
2.479
|
g
|
18: 1 cis
|
2.196 g
|
2.196
|
g
|
18: 1 trans
|
0.283 g
|
0.283
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.553 g
|
0.553
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.313 g
|
0.313
|
g
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.168 g
|
0.168
|
g
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.145 g
|
0.145
|
g
|
18: 2 t, t
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 3 n-3
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 3 n-6
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
20: 4 n-6
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.046 g
|
0.046
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.296 g
|
0.296
|
g
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.296 g
|
0.296
|
g
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Colesterol
|
56 mg
|
56
|
mg
|
triptófano
|
0.218 g
|
0.218
|
g
|
treonina
|
0.941 g
|
0.941
|
g
|
isoleucina
|
0.883 g
|
0.883
|
g
|
leucina
|
1.523 g
|
1.523
|
g
|
lisina
|
1.722 g
|
1.722
|
g
|
metionina
|
0.643 g
|
0.643
|
g
|
cistina
|
0.258 g
|
0.258
|
g
|
fenilalanina
|
0.777 g
|
0.777
|
g
|
tirosina
|
0.683 g
|
0.683
|
g
|
valina
|
1.004 g
|
1.004
|
g
|
arginina
|
1.328 g
|
1.328
|
g
|
histidina
|
0.418 g
|
0.418
|
g
|